魚肉食品大熱 健康飲食的新寵兒
Jun 24, 2024
對於同樣生於海島國家的台灣以及日本，魚肉食品在我們的成長過程中佔有非常重要的地位。這些曾經是遠洋漁業的加工品，隨著健康意識的提升，這些低脂肪高蛋白的食品再次受到矚目，現在正在以全新的姿態重新崛起，成為健身人士和登山愛好者的首選。根據統計，2024年3月，魚肉製作的火腿以及香腸的銷售金額達到近三年來的最高水準，即使不考慮疫情期間的囤貨需求，這也是過去五年的最高記錄。在魚肉類的各式商品當中，健康食品類型的需求量明顯增加。以水產大廠丸Maruha Nichiro 為例，今年魚肉香腸的銷售和生產均大幅增加，特別是二月份開始銷售的特定保健用食品「含DHA的魚肉香腸」更是超出預期。
