邁向第五十週年的日清杯麵 在變與不變之間抓緊客戶的青春

日本速食麵的王者日清食品推出的「杯麵」明年就要邁向第 50 週年，一直維持長銷狀態的日清杯麵， 2019 年光是日本國內的營業額就突破了 1,000 億日圓，這次更因為疫情的關係， 2020 年第一季的營業額比去年同期成長了 4%，這個被稱為日本國民食品的日清杯麵，五十年來最大一群的支持群眾幾乎都是在年輕世代，為什麼一個五十年的老產品可以抓住每個年輕世代的心？這或許跟日清「變與不變」的行銷策略有關。

所謂性價比不只價格、品質 還少不了便利性

日清杯麵的宣傳擔當白澤勉說：「倒進熱水等待三分鐘，就能夠吃。而且方便攜帶不論走到哪裡都能吃，從五十年前第一碗杯麵上市時，就定下來的核心價值，五十年後的現在依舊沒變，這或許是抓住年輕人心理最重要的關鍵。」白澤勉解釋說：「日清食品經常會針對年輕消費者進行問卷調查，總結發現對他們來說生活可以概括兩大關鍵字：『性價比』以及『不想失敗』。」尤其對年輕人來說，所謂的「性價比」不是單純的價格便不便宜、口味好不好吃或是這碗麵到底是不是夠大碗而已，能不能很簡單就吃得到，而且不容易失敗，都被涵蓋在「性價比」這個關鍵詞裡。所以日清杯麵不像一般碗裝泡麵必須要一包一包調味包撕開才能沖泡，只要打開杯蓋倒入熱水，再蓋上杯蓋等三分鐘就能吃到好吃的泡麵，這才是日清杯麵的業績能夠年年更新的原因。

二十年來廣告片的載體發生轉變 內容也要有所改變

商品要在年輕族群賣得好，廣告行銷也很重要。日清杯麵的電視廣告策略最近 20 年來出現大幅度的調整。從 2004~2005 年的「無邊際」的主題，到 2006~2008 年的「抓住自由」一看幾乎與「泡麵」沒太大關係，反而更像是科幻電影最愛的「人類」與「未来」這些壯大充滿夢想的議題，是日清杯麵與年輕人溝通的重要切口。為什麼日清杯麵敢做出那麼不一樣的挑戰呢？白澤勉說：「當時就是要引起年青人提出疑問：這碗杯麵到底想要表達什麼？」在 2000 年之前，電視廣告才是商品廣告片的王道，那時候只要電視台出現一個有趣的廣告片，就能夠在隔天的校園裡引起討論，商品的討論度自然就能夠增加。