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百年歷史的老豆腐店 轉型成了營業額破億的豆腐企業

Joel Fukuzawa
Jun 5, 2021

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在茨城縣取手市有一家從 1862 年開到現在的豆腐店叫做「染野屋」,這家有著超過 160 年歷史的老豆腐店,現任的八代目的社長小野篤人,因為跟豆腐店的女兒結婚,陰錯陽差接下來這家原本後繼無人的老豆腐店。一連串的意外,讓小野篤人把一家原本一年只有 300 萬日元營業額的豆腐店,做到現在成了超過 20 億日圓規模的豆類製品公司。最大的意外,應該是小野篤人一開始根本就不想接下豆腐店的工作。小野從小跟著在電器公司當研究員的爸爸搬到了茨城縣的鄉下,不喜歡讀書的他,在學校一直是個搗蛋份子,讀高中的時候,為了發洩精力還跑去拳擊道館練拳擊。雖然高中畢業被老爸要求進大學唸書,但是他的大學生活的重心幾乎都花在打工上,送披薩、當水泥工,只要能賺錢小野什麼活都願意接。

想要結婚隨口答應接下老豆腐店招牌

大學畢業後的他,進了一家大集團底下專做汽車租賃的公司。小野選這家公司的主要原因,只是因為公司在西新宿的摩天大樓群裡,有一種走在社會頂層的虛榮心。不過,小野進公司第二年就開始在網路電商平台搞了一個帳號,在網路上賣一些東南亞的雜貨。小野就這麼白天公司上班,晚上網路商店街接單出貨,晚上工作比白天還認真,長期睡眠不足的情況下,小野好幾次在公司會議裡打瞌睡,被主管點名。小野想想反正電商的生意賺得比公司的死薪水多,乾脆把工作辭掉專心的做網路電商。事業發展得意,就會想到愛情,小野決定向高中交往的同學求婚,不過女孩子說:「還是要回家問問爸爸的意見」。小野跟著女友回家才發現,原來他們家是賣豆腐的。女友的爸爸染野賢吉對於這門婚事沒有太多意見,只提出一個條件,想要跟女兒結婚就要繼承染野家的豆腐店。那時候,小野心裡面只想著把女友娶回家,根本沒認真想就隨口答應了。

豆腐素人從頭學 清晨做豆腐白天賣豆腐

小倆口結婚才兩個月,染野賢吉因病過世,小野立刻面臨到底要不要接下這家豆腐店的問題,有人跟他說:「你就接啊,聽說豆腐店一年可以賺 1,000 萬日元以上」哇! 1,000…

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Written by Joel Fukuzawa

福澤 喬_東亜人間社会観察,喜歡讀書與你分享。每天兩分鐘帶你窺探東亞的社會文化動態與經濟趨勢。所有文章不提供免費轉載,如有合作需求請先 email :fukuzawanewmedia@gmail.com

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