數位化傳承：日本傳統小酒館文化的創新之路

創新的數位化平台：傳統小酒館文化的新生

日本傳統的小酒館文化，一直以溫馨的人情味與獨特的社交氛圍聞名。然而，隨著時代變遷，這一文化逐漸受到新世代生活方式的衝擊。2020年5月，五十嵐真由子創立了「スナーク橫丁」，以數位化方式傳承和推廣小酒館文化，為疫情期間陷入困境的業者提供全新商業模式。該平台讓使用者能在線與小酒館的媽媽桑互動，無論身處何地，都能感受到傳統小酒館的溫情氛圍。「スナーク橫丁」目前已成為日本國內最大的在線小酒館服務平台，連結了超過90家小酒館，並進一步推出「辦公室出張」服務，以每小時15萬日圓起跳的價格，為企業注入傳統小酒館的溫馨社交氛圍。

從偶然經歷到數位化轉型的啟發

五十嵐的創業靈感源自一次意外的邂逅。在她於楽天旅行任職期間，因公造訪岐阜縣下呂溫泉地區，工作推展不順，卻在當地計程車司機的推薦下走進了一家小酒館。這次經歷讓她深刻感受到小酒館內人與人之間的溫情互動。隨後，她成為了一名熱愛探訪小酒館的「スナ女」，走遍全日本超過850家小酒館，深入了解當地文化，也逐漸萌生推動這些傳統場所數位化的念頭。疫情期間，小酒館面臨經營困境，五十嵐感受到媽媽桑與常客間深厚情感的消失可能對社群帶來的損失，這使她更堅定以創新方式保護和延續這份文化的決心。

平台的成功與文化的年輕化

「スナーク橫丁」不僅挽救了傳統小酒館行業，還吸引了大量新世代的關注。平台通過設計詳盡的店舖介紹與公開收費資訊，降低了新用戶的心理門檻，使年輕人能更輕鬆地體驗小酒館文化。同時，五十嵐將實體與虛擬結合，推出多元化的文化導覽活動，讓企業及個人能夠以創新的方式參與其中。例如，「辦公室小酒館」計劃將小酒館文化帶入企業內部，促進員工間的情感交流與團隊凝聚力。這些創新舉措不僅打破了小酒館文化的傳統定位，也使其成為一種跨越年齡與國界的文化體驗。