愛吃台灣魯肉飯的日本女生 台灣阿桑們改變他的人生

東京澀谷車站附近的三軒茶屋，是個融合都會與庶民生活充滿人情味的區域，這裡的商店街總是可以找到不少物美價廉的庶民美食， 2020 年 11 月在商店街出現一家打著「台灣魯肉飯」招牌的餐廳開幕，他的名字叫做「帆帆魯肉飯」，不同於其他在日本的台灣料理店，帆帆魯肉飯的菜單上，只有魯肉飯還有點心、配菜而已。雖然在日本的台灣料理店不少，但是像帆帆這樣專門賣魯肉飯的料理店卻挺稀少。帆帆魯肉飯的老闆唐澤千帆，原本在一家大型的人才派遣公司工作。開帆帆魯肉飯之前，唐澤是一個完全不懂料理做菜的素人「有一次利用連假到台灣旅行，吃到魯肉飯驚為天人，回來之後一直想要自己做，就從學中文開始，到看懂食譜，越做越有心得也越覺得有趣。」唐澤千帆經常在家做一鍋的魯肉招待朋友來吃，吃完之後大都鼓勵他可以試著開店，於是從 2017 年，他試著借了住家附近的一家咖啡廳的廚房，每個星期天就在咖啡廳賣魯肉飯。

辭掉正職想要專心賣魯肉飯 卻被疫情打亂 收入歸零

沒想到魯肉飯的生意居然越做越好，到後來他一個星期必須跑四家咖啡廳巡迴賣魯肉飯，時間不夠用，他乾脆把正職辭掉，專職賣魯肉飯，沒想到才辭掉工作， 2020 年就爆發新冠肺炎疫情，在緊急事態宣言以及縮短營業時間的壓迫下，原本合作的咖啡廳也紛紛關門停業。「突然之間，腦袋一片空白，正職的工作沒了，魯肉飯也沒地方可以賣，收入全部歸零。」這樣的逆境接踵而來，對於唐澤千帆的打擊不少，但是倔強的他就是不願放棄。唐澤千帆從小就不是個活潑愛社交的孩子，來自雙親都得出門工作的小康家庭，他沒有太多的朋友「我喜歡一個人獨處，即使進入社會，我還是覺得什麼事都要靠自己解決，不要去麻煩別人。」唐澤千帆的個性裡，有著那麼一點點的倔強。如果他沒來台灣，這樣好強不示弱的個性還會跟著他，但是當 2012 年他來台灣之後，卻被台灣的人情味改變了。

台灣阿桑教的事情 找人幫忙並不可恥而且有用

「走在台北街頭，打開地圖找不到路，就會有親切的叔叔阿姨會過來問，怎麼啦？找不到地方嗎？這時候我才發現，人生很多時候，遇到問題並不是非得要一個人撐著把事情做完不可，真的遇到困難，開口求援，並不可恥。」這群台灣素昧平生的叔叔阿姨，教了唐澤千帆過去從來沒想到的事。而這樣的改變，在唐澤千帆遇到疫情收入歸零的時候，也起了關鍵的作用。「當所有咖啡廳都關了，我還是想把我的魯肉飯賣給大…