來自大阪新世界串カツ的創意 讓 Pocky 創下世界最佳的銷售紀錄！

提到「雙 11 」很多人第一個想到的是黑貓光棍節，不過早在 1999 年（平成 11 年）的 11 月 11 日， 江崎格力高公司就把這一天訂為「 Pocky 日」。 Pocky 在 2019 年全球銷售業績為 5.9 億美元，被金氏世界紀錄認證為 2019 年全球最暢銷的「裹著巧克力的餅乾」。日本資深財經記者三田村蕗子說：「日本的製菓業是濃縮了日本職人精神的最佳典範。」也為 Pocky 受到世界歡迎做了最好的註解。其實江崎格力高起初並不是做巧克力餅乾起家，創業者江崎利一原本住在佐賀有明海邊的小漁村，當地的漁夫煮完牡蠣的湯汁含有豐富的糖原（Glycogen ），但是這些湯汁都被掉到水溝清掉。江崎的兒子自小體弱多病，他聽了村裡醫生的指示，每天跟這些漁夫要來這些原本要倒掉的牡蠣湯汁給兒子喝，沒想到江崎的兒子的身體居然越來越健康。他深信這一定跟著湯汁有關，不過牡蠣湯汁有個腥味，又不好保存，他開始研究怎麼讓小朋友願意多吃些這樣的好東西。

從牛奶糖起家 追求美味又健康的糖果

當時日本最大的兩家糖果餅乾大廠，分別是明治以及森永，最吸引江崎的是森永牛奶糖，不但好吃尤其是森永牛奶糖包裝盒上的「滋養豊富風味絶佳」八個字，根本就是江崎追求「美味又健康」的精神，於是他開始研究怎麼把牡蠣的糖原放進牛奶糖裡，做出比森永牛奶糖更健康營養的糖果。經過不斷嘗試之後，總算被他開發出了可以媲美森永牛奶糖的「格力高牛奶糖」，他親自幫這個產品想了個文案：「吃一粒可以跑 300 米（1粒300メートル）」，這也是後來在大阪道頓崛那個江崎格力招牌，一位高舉著雙手衝刺的跑步選手的由來。可是光這樣還不足以跟森永製菓分庭抗禮，因為所有的雜貨店通路幾乎都是森永製菓的商品，江崎利一乾脆採用了當時還是新鮮玩意兒的「自動販賣機」當成銷售通路，果然立刻打動消費者的好奇心，也奠定了江崎格力高在日本製菓業界的地位。

二次大戰爆發 工廠成了廢墟

原本以為從此事業就可以一帆風順走下去，沒想到第二次世界大戰爆發，江崎的工廠也在戰火中成了廢墟，江崎利一咬著牙在戰火廢墟中，將公司從零重新建起。每天不眠不休工作的江崎，晚上累了就在工廠食堂旁隨便找一塊地方假寐，員工們看不過去，想辦法幫他在工廠旁邊蓋了一間取名「掬泉庵」的臨時組屋，讓他至少晚上能夠有個安心睡覺的地方。這段期間江崎研發出…