上花店買花不再只是為了贈禮 而是想要犒賞辛苦的自己

還記得上一次去花店是什麼時候？情人節？還是母親節？不管在台灣或是日本，過去都會認為只有為了送禮才會去花店買花，很少人會下班的時候，刻意彎去花店買一束花放在家裡犒賞自己。不過，這樣的習慣隨著連續兩年疫情，居家辦公的機會增加，特別是對於 20~30 歲的年輕人來說，他們不但會去花店買束花放在家裡，在台灣還有不少花藝師，利用線上課程開課教插花，還提供鮮花訂閱服務，一個月只要花不到 2,000 台幣的費用，就能每個星期收到一束由花藝師特選包裝好的新鮮「週花」。無獨有偶，在日本也開始有許多花藝店會針對年輕人，提供各種不同的鮮花服務，買一束花不再只能當成禮物，而是為自己的居家空間增加一點柔和溫暖的氣氛。

百年花店決定轉型 將佛花換成了時尚花卉

位在千葉縣的花藝店「花茂」，從 1946 年創立到現在已經快要 80 年，花茂不只是賣花，還會幫私家花園做些修剪維護的工作。現在的社長大矢美奈是第四代的經營者，大矢社長 2005 年就任以來，對於來花店買花的客人大多是高齡的老客人，心中又是感激又是擔心。「如果店裡不進行一些改革，客人最後會慢慢地流失。」 2019 年大矢社長將店面改裝成以年輕人為目標的花藝店，店裡最明顯的位置，不再擺放高齡者經常買來供佛的「佛花」，而是隨著季節調整的各式鮮花，甚至還增加了不用花時間精神照顧的各種乾燥花。不但如此，大矢社長還在結帳櫃檯旁擺了一張美美的沙發當成拍照打卡點，透過 IG 以及 Twitter 的打卡， 20~30 歲年輕人走進花茂的人數比疫情前成長了一倍以上。「曾經因為疫情爆發，贈答的機會減少，使得花卉市場受到嚴重的影響，但是卻也因為年輕人待在家裡的時間變長，使得他們願意買一些新鮮又不會太貴的鮮花放在家裡當擺飾。」大矢社長說，年輕人在意的不是鮮花的種類，而是每一朵花所呈現出來的感覺是不是對味。

連鎖花店打破既有概念 重新抓住 Z 世代的目光

日本擁有超過百家連鎖花藝店「青山フラワーマーケット（青山花卉市場）」去年 10 月在大阪的阪神梅田本店開了一家專門針對 20~30 歲族群的粉紅花藝店「 Pink by Aoyama Flower Market…