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在日本的溫泉土產店內,除了會看到冒著蒸氣的溫泉饅頭之外,還有一個經常被忽略的伴手禮,就是用一層薄薄的麵皮鋪在煎盤上烤到熟透的煎餅,這種薄薄的煎餅在日本有許多不同的名稱,有些地方會叫他 KARURUSU 煎餅,也有些地方則是會直接稱呼「碳酸煎餅」或是「礦泉煎餅」。日本溫泉鄉的土產店都會把這些直徑大約 8cm 的薄煎餅裝在袋子或是罐子裡,讓旅客買了之 …

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Joel Fukuzawa

福澤 喬_東亜人間社会観察,喜歡讀書與你分享。每天兩分鐘帶你窺探東亞的社會文化動態與經濟趨勢。所有文章不提供免費轉載,如有合作需求請先 email :fukuzawanewmedia@gmail.com