肉桂捲橫掃日台市場 成了女性朋友的大人味

這幾年台灣以及日本的甜點界，不約而同地吹起一股肉桂捲風潮，根據 Googel Trends 的資料顯示，從 2015 年開始「肉桂捲」的搜尋度逐年攀升，接著在 2020 年年底，一盒分別由五家他台灣知名的甜點咖啡店師傅所做的肉桂捲，一盒五顆肉桂捲要價新台幣 1,580 元，即便超過千元的售價，依舊讓不少饕客趨之若鶩，不但立刻秒殺，而且在網路上被瘋狂洗版。在日本也有類似的狀況，根據日經 Trands 從 2021 年 1 月到 3 月追蹤檢索關鍵字，其中來自美國的肉桂捲品牌 Cinnabon 的關鍵字搜尋月上升率超過 228%。這個 1985 年誕生於美國西雅圖的肉桂捲專賣店，現在全國 56 個國家總共有超過 1,400 家門市，為什麼這不過是在麵包上塗層奶油，再撒上肉桂粉以及砂糖的肉桂捲，會在日本以及台灣造成如此大的轟動呢？除了肉桂捲有著「大人」的口味之外，或許也與新世代的網路行銷有關。