「白湯男子」現象 溫開水的健康魅力

從 2022 年開始，在20幾歲的年輕男性族群中，喜歡喝溫開水的人數正在急劇增加。日本麥當勞宣布停止販售熱茶，在社群平台上意外引起了「再也喝不到溫開水」的討論。主要原因是日本麥當勞的熱茶是茶包與溫開水分別供應。很多人選擇不把茶包放進溫開水裡，直接喝白開水。由於市場反應太過強烈，使得麥當勞不得不取消原先的計劃，宣布從 2 月底開始，重新上架提供熱茶。一份由日本膳魔師根據481名顧客所做的「冬季水分補充調查」中，有超過一半的 20 歲男性表示，他們會使用保溫瓶喝溫的白開水，而且有趣的是，會帶保溫瓶的 20歲到 30 歲的男性比例遠高於同樣年齡段的女性，這群人也被稱為「白湯男子」。對於市場最敏感的飲料公司當然也注意到這個趨勢，日本飲料大廠 Asahi 從 2022 年底，就在便利商店以及自動販賣機提供「白湯」，Asahi 飲料公司負責「白湯」的品牌經理鈴木慈說「起初公司內部對於市場是否能接受加熱的白開水感到懷疑，沒想到銷量超過預期的三倍以上，即便是天氣變暖，白湯的銷量也沒有出現減退。」這當中又以夜生活經濟為主的錦絲町和歌舞伎町的便利店銷量最好。鈴木慈說：「很多人喝酒過量之後，就想喝一杯溫開水，白湯剛好符合這個市場需求。」

日本年輕人的新生活風尚 白湯健康法

日文的「白湯」的讀音是「SAYU」，指的是煮過沸騰後的熱水。根據島根大學醫學部附屬醫院的大野智教授研究，飲用溫熱的飲品對身體有益是已經被科學研究證實的。雖然白湯的溫度沒有一個確切的定義，但一般來說大約是50°C到60°C的溫熱開水對身體最有益。這個溫度不但可以促進腸胃功能、血液循環，並有助於放鬆。由於比熱咖啡常見的70°C溫度略低，所以白湯更像是稍微涼一點的熱開水。在日本製作白湯的方式非常簡單。只需將水倒入杯中，然後用茶壺或微波爐加熱至50至60度就可以，許多年輕人會在晚上的時候把熱開水煮滾了之後，倒進保溫瓶裡，第二天早上上班上學前帶著保溫瓶一起出門。

新冠三年 日本白湯飲品市場大變遷

不過，這並不是日本第一次流行喝白湯，Asahi 飲料公司早在 2014 年就曾經推出過一次稱為「熱天然水」的商品，他們當時也跟這次一樣，主打喝溫開水對身體有益的宣傳方式。但是只賣了三個月就被迫草草下架。而這次鈴木慈在 Asahi 飲料內部讓過去吃過敗仗的商品再次復活，最主要是發現了消費者對於健康意識的變化，在 2009…