比消費者更善變的食品公司 日清拉麵長青的秘密

這是一個號稱「人生百年」的時代，也是消費者最容易變心的時代。一個品牌想要保持百年不墜，就要更了解消費者的心思變化以及傳播環境的變動。日清食品自從第一代安藤百福推出日清拉麵之後，整個品牌跟著時代演進隨時調整行銷的步伐，在競爭激烈的環境中常勝不衰。

日清拉麵打破品牌30年週期魔咒

日清拉麵面世至今已經超過60年，即便是日清杯麵也有47年的歷史。一般來說，食品品牌的生命週期大約是30年，日清的品牌即使都呈現「高齡化」現象，但是品牌魅力卻意外的出色亮眼。一個新的品牌誕生，吸引到主力族群，幾乎都是當時社會的年輕族群，這群主力消費者跟著品牌一起成長、成熟到衰老所需要的時間，剛好是30年。這30年當中，大部分的品牌都會積極的與這群主力消費者對話，卻忽略品牌該隨時保有的新鮮度，使得新的族群與品牌發生斷層，品牌也就跟著自然消滅。

跟上潮流利用網路媒體 建立品牌形象

但是日清拉麵卻積極地與每個時代的年輕人對話。過去市場行銷中，電視廣告以及店頭促銷是食品產業的兩大軸線。用電視廣告增強品牌的認知度，在便利商店或是超市積極的向消費者展示商品魅力，達成銷售的目的。可是這個方式現在卻遇到了問題，因為年輕人不再看電視節目，也讓廠商希望透過電視廣告建立品牌認知度的企圖落空。

於是日清拉麵立刻改變戰略，不再侷限於電視廣告，反而增強了社群網站以及智慧型手機的曝光度。日清在2017年推出了網路YouTube的系列廣告影片「Hungry Days」，先透過改編魔女宅急便以及海螺小姐這兩齣日本的國民動畫主角的青春愛情故事，造成網路的傳播效應。透過粉絲們的分享與轉貼，影片的瀏覽次數高達1,800萬次，很成功的在年輕人心中建立了日清杯麵的品牌認知度。