日式飯糰成為全球新寵 在歐洲的流行趨勢與創新
Dec 17, 2023
這兩年日本國內吹起日式飯糰熱，除了便利商店加碼升級飯糰裡的食材之外，可以一遍滑手機打電腦，一邊吃著飯糰的生活形式，已經在年輕人當中流行開來。每年由日本的餐廳預訂網站「ぐるなび総研」選拔出來的「今年的一道菜」日式飯糰成了2023年的代表。日本「飯糰協會」的代表理事中村祐介說：「只要花一點錢，就能嚐到豐富的配料，帶著一點奢侈的感覺，成了 X 世代年輕人心中的小確幸。」這樣的小確幸使得日式飯糰在 2023年日本人生活消費支出額度上直線上升。許多日式飯糰的專賣店陸續開張，打開 Instagram 日式飯糰令人食慾大開的照片成了話題。ぐるなび総研的市川萌乃說：「今年隨著新型冠狀病毒降至5類，人流逐漸恢復，外食產業也開始復興。以前只能在家吃的飯糰，現在已經可以在餐廳裡食用，也讓日式飯糰更受到歡迎。」她提到，由於飯糰專賣店相比其他業態開店門檻低，日式飯糰店的開店熱潮應該還會持續增加。
