排隊買珍珠奶茶 是青少年下課後重要的社交場

台灣珍珠奶茶在 2018 年發動了第三次搶灘登陸日本總算成功，不但在日本燒起一波台灣珍珠奶茶熱，甚至在 2019 年的流行語大賞中「タピる（喝珍珠奶茶）」也入圍其中。但是才短短一年的時間，熱潮快速消退，位在原宿、新宿、澀谷的珍珠奶茶店，一家家拉下鐵門。許多媒體把這一次在日本的珍珠奶茶店快速退出市場，歸結給因為新冠疫情爆發，使得人們不再上街，餐飲業受到不小的衝擊，當然也影響到了珍珠奶茶的生意。這個說法乍聽之下，似乎很有道理，但是如果仔細想想，卻會發現這樣的說法有點似是而非。常到台灣的手搖店消費就知道，這些手搖冷飲店門市幾乎都不設置店內座位。在日本的模式也差不多，除了像春水堂這類的手搖飲料店，會附上餐食設置有店內飲食的座位之外，日本的台灣手搖飲店，幾乎以「外帶」為大宗。這也是為什麼報章雜誌會強烈批評，珍珠奶茶讓從來不邊走邊吃的日本人學壞了！既然是外帶商品，照理來說，生意不太會受到疫情的影響，那究竟是什麼原因打敗了來自台灣的珍珠奶茶呢？

排隊買珍珠奶茶 是青少年下課後重要的社交場

根據日本最大的網路平台商 Cyber Agent 旗下的次世代研究所研究員松野綠的調查， 15~19 歲的青少年不再喜歡珍珠奶茶最主要的原因是：「手搖店沒有人排隊，所以不想買！」在松野綠的調查中， 在今年的疫情期間，大約有 6 成年紀在 15~19 歲的青少人，減少到購物中心、百貨商場的次數，但是他們因為自肅在家，透過 Ubereat 或是出前館訂購外送食品的機會反而提高了三成。不過在這些外送食品當中，他們卻不再訂購珍珠奶茶。松野綠分析說：「過去珍珠奶茶的核心支持群是青少年世代，在疫情爆發之前，他們從學校下課之後，可以跟同學們一起在手搖飲料店門口排隊，一起討論今天要選哪種口味的珍珠奶茶，對他們來說這段時間也是他們每天重要的社交活動儀式。」

沒辦法跟同學們一起排隊 即便珍珠奶方便外帶也不想買

也就是說，對這群青少年來說「珍珠奶茶風潮」就是一個同學們下課到哪裡聚集的好理由，他們才不在乎珍珠奶茶到底是不是真的好喝？他們也不太在乎大人們總會在耳邊嘮嘮叨叨「這樣的店怎麼可能開得久？」「吃這些東西很沒有營養」之類的冷言冷語。能夠跟朋友一起排隊買杯珍珠奶茶才是重點、才是王道。但是當疫情蔓延之後，學校要求同學們在家自肅，不但推遲了開學的時間，有些學校乾脆改成了「線上教學」，…