把蛋糕裝進易開罐裡 看得到吃得香

晚上喜歡小酌的朋友，對於蛋糕甜品類的誘惑一定很難拒絕，尤其是一杯威士忌加上一塊乳酪蛋糕或是草莓蛋糕的口味更香。不過，比較麻煩的事情是，半夜三更想要買到好吃的蛋糕，並不是那麼簡單。有時候到便利商店的貨架找了好幾回，不一定能找到自己喜歡的口味。不過，最近有一款可以在自動販賣機上購買的「罐裝蛋糕」從北海道紅到了東京，這種罐裝蛋糕，將蛋糕裝進透明的易開罐容器裡真空封存，購買的時候就像平常買自動販賣機的罐裝飲料一樣，投幣、選擇按鈕，咚，一罐罐裝蛋糕就滾到取貨口了。猛一看這罐罐裝蛋糕的表面，以為是包裝設計的草莓、蛋糕以及奶油的「裝飾」，仔細一看，才發現易開罐用的是透明材質，眼前看到的是實實在在的「內容物」。

透明罐身 強調蛋糕的斷面秀

拉開易開罐拉環，先是滿滿的生奶油溢出來，再拿長柄湯匙舀著裡頭蛋糕會發現，與過去吃一整片蛋糕的體驗截然不同。設計出這款看得到斷面的「罐頭蛋糕」的小笠原典剛說「當時因為在北海道開了三間酒吧，客人經常半夜喝酒卻找不到好吃的蛋糕。」好吃的蛋糕不但不容易保存，也不好攜帶。「有天一個客人提醒我，如果可以把蛋糕裝在易開罐裡，還能把蛋糕放進公事包裡，不怕變形該有多好？！」於是小笠原把切片蛋糕最吸引人的「斷面秀」結合了「易開罐」的便利性，做出這款「罐頭蛋糕」。小笠原說：「每一罐罐裝蛋糕，最花時間的就是裝罐工程，要先把草莓或是藍莓果膠的薄片一片片貼在罐子的表面，然後才放進海綿蛋糕，最後灌進鮮奶油，將空氣抽乾之後再封罐。」

一天只有 400 罐 兩個小時賣光

現在一罐草莓蛋糕易開罐的售價是 900 日圓，現代人要求食物除了好吃之外，還要拍起來好看，這種由草莓、海綿蛋糕以及鮮奶油組合起來的「斷面」，忠實呈現在罐子表面上，的確滿足現代行銷的起手式的核心價值「賣相要好」。不過，「罐頭蛋糕」也不是一推出來就爆出人氣，小笠原典剛說：「剛推出的時候，有時候一天賣不到兩罐，賣不完的只能給員工們帶回家當點心。」但是小笠原並沒有對這個創意失去信心，他開始透過網路商店銷售，漸漸的這種好看又好吃的「罐裝蛋糕」在社群媒體上，超過 20 萬則的按讚與推文，有效的吸引到日本最人氣 YouTuber ヒカキン的注意，ヒカキン 特別為這款「罐頭蛋糕」做了一集專輯之後，果然成功引爆人氣，疫情之前，每天 400 罐的罐裝蛋糕， 10 點還沒到，門口就排滿等著購買的人潮，不到兩個小時 400…