從北海道到沖繩 訂閱平臺讓地方麵包店的美味遍布全日本

不知道有多少朋友的工作場所是在摩天大樓的高樓層辦公室？每次中午吃飯時間，就會覺得在高樓層上班的朋友真的好辛苦，要等著搭電梯被傳送到餐飲樓層，接著還得在美食街排隊訂餐吃飯，中午大約一個小時的時間就在各種不同的排隊中被消耗掉。在日本為了解決高樓層辦公室員工成了「午餐難民」的問題，有一種麵包訂閱制的服務，從 2018 年開始紅火了起來，現在有 300 多家的企業定期訂購這家麵包訂閱平臺的服務。他們每個月會依照辦公室麵包消耗的頻率，配送各種不同口味的冷凍麵包。企業只要準備一台冷凍冰箱以及微波爐或烤箱就可以。但是，2020 年全球進入疫情警戒，遠距辦公成了主流，辦公室麵包訂閱的模式面臨挑戰。

創新訂閱模式 帶來期待與驚喜的隨機驚喜

這時候パンスク（訂閱麵包）已經有 80 多家地方麵包店跟他簽約合作，於是社長矢野健太決定把這些訂單轉到 B2C 的家庭麵包訂閱上。個人訂閱與企業訂閱最大的不同在於，要思考如何製造出期待感，才不會讓消費者覺得生膩。矢野設計了一套每個月配送一次，每次配送 8 個冷凍麵包的隨機出貨系統，這些麵包來自日本全國各地，北可以到達北海道，往南可以延伸到沖繩。每個月的費用是 3,990 日圓（這當中包含了運送的運送費用）。矢野社長在設計這個訂閱機制的時候，玩了一個小巧思。訂閱戶不能指定要訂閱哪一家的麵包店，而是由 Pan For You 公司從他們合作的麵包店中，挑選出最合適的麵包店，製作提供「訂閱麵包」專案的麵包，經過冷凍、包裝，然後宅配送到家裡，所有的過程， Pan for you 都會透過手機簡訊，告訴消費者「你的麵包正展開幾公里的旅程，預計在幾號抵達你家喔」，矢野社長說，會有這樣的設計，最主要是過去的失敗經驗「以前企業用戶反應最好的，不是指定麵包店的麵包，而是隨機安排的麵包。」

全國流通的地方麵包 月度不重複的獨特配送策略

矢野除了在每個麵包的包裝上，貼上如何加熱的 QR Code 說明之外，還會附上為每家麵包店設計的卡片，讓消費者不僅是收到麵包，還能收集遠方各家麵包店的特製店卡。已經收集了 12…