地球暖化的影響 三十年後咖啡豆全球總產量將只剩下一半

根據日本農林水產省所公佈的數字，日本人平均一星期要喝掉 11 杯的咖啡，雖然咖啡現在幾乎是日本人生活不可欠缺的一部分。但是咖啡在日本的歷史並不長，最早可以回溯到江戶後期，由外國船隊從長崎出島帶進日本。不過當時咖啡並不像現在被當成飲品，而是一種專治水腫的植物。 1807 年德川幕府下令位在日本東北的會津藩向北海道外的樺太島出兵，但是當時因為天寒地凍，會津士兵在行軍期間根本吃不到蔬菜，結果造成許多士兵罹患嚴重的水腫病，德川幕府聽到消息，派人送去咖啡豆，解決是士兵們水腫病的問題，這也是咖啡豆第一次被寫入日本歷史中。接著 1888 年日本東京出現了第一家咖啡館「可否茶館」，從此咖啡開始走進日本人的日常生活當中，也出現了幾家歷史悠久的咖啡公司，像是 UCC 上島咖啡以及藍底黃字招牌的 KEY Coffee 。