企業二代打著改革再造的大旗 卻忘記企業的本質與核心價值

疫情從年初爆發到現在，將近一年的時間，對於日本經濟造成的衝擊與改變非常大，在幾家知名連鎖零售餐飲通路出現經營權轉移的新聞中，最受矚目的莫過於由創始人二代發起對「大戶屋」敵意收購以及出現父女對於公司的經營路線之爭之後，「大塚家具」最後不得不把經營權交給旁人的商業案例。他們共同的課題都是，企業經過長期發展後，成長出現疲態。經營者與股東之間或是經營者家族本身為了企業的持續發展，在經營路線上出現了不同的意見。「大戶屋」當時遇到最大的問題就在於經營團隊認為「大戶屋」應該持續維持店內調理的模式，但是對於大股東 COLOWIDE 卻主張應該改採「中央廚房」模式降低人事管銷成本。雙方各持己見，相持不下。最後 COLOWIDE 聯合了已經過世的創業者三森久實的兒子三森智仁，成功掌握大戶屋過半數的股權，將原本的經營團隊，包括社長窪田健一在內全部換掉。

大戶屋經營路線之爭 叔姪間的相互攻防

大戶的創業者三森久實 1958 年從池袋的「大戶屋食堂」起家，在店內打出「媽媽的味道」提供現做的日本家庭料理，獲得從外地到東京工作的上班族們支持，生意越做越好，連鎖門市也一家接著一家開。到了 2019 年 3 月底，日本國內以及海外包括台灣在內總共有 463 家大戶屋門市。不過，三森久實在 2011 年將大戶屋社長的職務交給表弟窪田健一經營之後，在 2015 年就因為肺癌過世。 三森久實過世沒有多久，窪田健一與三森實久的兒子三森智仁就出現因為經營理念不同的爭執，窪田健一不但將三森智仁的董事職位拔掉，還派他到香港大戶屋「磨練」。當年才二十出頭歲的三森智仁認為這是變相的外放，當然不能接受這樣的安排，於是在 2016 年 3 月辭掉大戶屋所有的職銜，成了大戶屋的社外股東。

外部股東聯手家族股份 改變大戶屋的商業核心

不過，三森智仁手雖然離開大戶屋，但是手上持有的股份加上智仁母親的大戶屋股份大約佔了 19% ，這讓想要併購大戶屋擴展連鎖餐飲通路版圖的 COLOWIDE 虎視眈眈。 COLOWIDE 直接找上了三森智仁商議，讓三森智仁將把手上 19% 的股份賣給 COLOWIDE ，交換的條件就是讓他重新回到大戶屋的經營團隊中，於是 2020 年 6 月大戶屋的大股東 COLOWIDE…